喝紅酒有什么好處？喝紅酒的五大好處和三大禁忌

紅酒是一種較為有營養的酒水，也是許多女性的很愛，也許很多人皆會把紅酒歸類到養生保健酒。懂得紅酒的都曉得，紅酒含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于很優質的礦泉水。紅酒針對于女性的吸引力是龐大的，畢竟美容養顏等成效是女性不能拒絕的。那喝紅酒都有什么好處和禁忌呢？

紅酒的營養代價：

紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中另有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也很多，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來講，都是不可缺少的營養物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于很優質的礦泉水。

喝紅酒的五大好處和三大禁忌：

紅酒可增進食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態中，有利于身心健康。

紅酒對對女士來講，還能夠起養顏美容用處。它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活氣，更顯現出光彩照人的風采。對男士而言，紅葡萄酒能夠活血化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經收集，起到減緩生殖系統衰老的用處。3

紅酒有助消化的用處葡萄酒能安慰胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增長120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增長腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一些療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿用處，防止便秘，腎結石。

紅酒有減肥用處睡前30分鐘內吃“奶酪+紅酒”減肥，這是由于紅酒含酒精，可幫助入睡。而睡眠時新陳代謝慢、體溫低，吃奶酪和喝紅酒可產生熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以完成瘦身效果。5

紅酒預防癌癥。葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中很好。能夠防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。在各類葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量很高。由于白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力

三大禁忌

1.忌與海鮮為伍

“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相融合，促使消化大概立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含純正油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，好比：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的滋味，乃至自身也會帶上令人生厭的金屬味。

“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配提倡。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐皆會將美味推到極致的境界。

2.忌有醋相伴

通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但假如其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活氣，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是由于其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。

奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需留意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。3

3.忌濃香辛辣食品

辛辣或濃香的食品配葡萄酒能夠有一些難度，但搭配辛香型或果香不一樣濃烈的葡萄酒，可算找對了“情人”。

巧克力有時也會對葡萄酒口感產生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得勝利。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的純正酸度足以平衡巧克力的馥郁與苦澀，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。